Le skin packaging s'impose de plus en plus en rayon traiteur, boucherie et poissonnerie : moins d'exsudats, une meilleure conservation, un produit mis en scène comme une pièce de collection. Mais changer de mode de conditionnement est un investissement qu'on hésite souvent à faire les yeux fermés. Chez CEP, on préfère vous laisser tester avant de vous engager : nous vous prêtons une machine pour découvrir le skin en conditions réelles, sans achat de matériel.
Qu'est-ce que le skin ?
Le skin packaging consiste à appliquer, sous vide, un film plastique étirable directement sur le produit posé dans sa barquette. Chauffé, le film épouse parfaitement la forme du produit, comme une seconde peau. Trois éléments font la technique : un vide intégral, sans air résiduel autour du produit ; un film thermoformé qui suit exactement son relief ; et une barquette rigide, le plus souvent en PET recyclable. Le résultat : un produit mis en valeur, presque sculpté par son propre emballage.
Pourquoi passer au skin ?
L'absence d'air résiduel limite l'oxydation et allonge la durée de vie du produit, tout en réduisant la diffusion des jus et exsudats dans la barquette. Résultat concret pour le commerçant : moins de pertes produit. Le skin joue aussi sur la présentation : la transparence et l'effet seconde peau mettent le produit en scène en rayon, et certaines barquettes permettent une mise en rayon debout, un vrai gain de linéaire. Autre atout, la machine IZIPACK fonctionne sur une simple prise 230V, sans installation de gaz : pas de contrainte technique supplémentaire pour votre laboratoire.
La machine et les barquettes : nos partenaires
Pour la machine, nous travaillons avec Guelt, fabricant français d'operculeuses et pionnier de la technologie skin depuis les années 90. Leur IZIPACK est une operculeuse semi-automatique 100 % skin, ultra compacte, cadencée jusqu'à 240 barquettes et/ou plaques par heure, avec deux formats intégrés (1523 et 1825) et un changement de format en quelques secondes. Avance de film et découpe au contour sont automatiques, pour un encombrement minime adapté à tout type de laboratoire. Pour les barquettes, nous nous appuyons sur un fabricant allemand implanté en France à Caen, spécialiste des emballages plastiques : des barquettes PET transparentes et brillantes, à fond lisse ou capillaire, conçues pour le sous vide, avec une haute barrière à l'oxygène pour une meilleure conservation et une étanchéité renforcée sur la gamme Skin.
Ce que l'on vous propose
Plutôt que de vous laisser deviner si le skin convient à votre activité, nous vous prêtons une machine IZIPACK Guelt directement dans votre laboratoire. Vous testez en conditions réelles, sur vos propres produits, sans engagement d'achat : seuls les consommables, barquettes et film, sont à votre charge, fournis par CEP Martinique. Une façon simple de se faire une idée avant d'investir. Envie de tester le skin dans votre point de vente ? Contactez notre équipe pour organiser le prêt de la machine.